Vinhos curiosos, para provar antes do inverno
Um outono com as produções a darem os primeiros passos e outras que já chegaram à altura da comercialização. No mercado, vinhos para todos os gostos, incluindo um com cerveja.
Fusion DOC Douro 2020
Inicialmente pensado para ser um clarete ou um palhete, acabou por ser um vinho de fusão e, como diz o criador, prefere não lhe chamar um rosé. A fermentação de mosto tinto com maceração em película de uva branca foi feita numa barrica bem velha sem tampo. Depois, estagiou na mesma barrica (já fechada) durante seis meses. De uma série de ensaios experimentais do vigneron Paulo Coutinho. €34
Adega Mãe Viosinho 2019
Um lançamento que coincide com a total renovação da imagem da marca e com a aposta em novas referências e reorganização da gama. Um monovarietal de uma casta presente em quase todos os lotes de brancos. Aroma vivo, fresco, leve e final vibrante. Como dizia um responsável da empresa, o Gran Cru lá de casa. €8,45
Unlocked Branco 2017
Um winebeer da Casa do Portal no Douro, isto é, um vinho que estagiou em barricas que foram usadas no estágio da cerveja, neste caso da Dark Ale, também da mesma casa duriense. O branco é feito das castas Gouveio, Moscatel, Viosinho e Rabigato e pertence à série Portal Unlocked, lançada em 2017, mas este é o primeiro blend da gama. €25
Iter 10 Years Celebration - Doc Douro Tinto 2017
Um vinho que dá conta dos primeiros passos da marca de Filipa Pizarro e da equipa da Duplo PR, de uma vinha única com aproximadamente 40 anos de idade. Baixa produção, e apenas com castas autóctones do Douro, com predominância em Touriga Nacional (70%), Tinta Francisca (15%), Sousão (10%) e Donzelinho Tinto (5%). €74
Pêra-Manca 2015
Disponível a partir do início deste mês, a nova colheita do emblemático topo de gama da Fundação Eugénio de Almeida continua a incluir as castas Aragonez e Trincadeira. Produzido quando os requisitos de excecional qualidade se cumprem, a fundação lançou 44 mil garrafas. Esteve 18 meses em balseiros de carvalho francês e 48 meses em garrafa no Mosteiro de Santa Maria Scala Coeli. €275
Myndru 2019
Preveniente de uma vinha velha em sequeiro no Sopé da Serra do Mendro, uma pequena courela que a Herdade Aldeia de Cima adquiriu recentemente, com a enologia a cargo de Luísa Amorim, Jorge Alves e António Cavalheiro. Alfrocheiro com 70% do blend, ainda com Baga, Tinta Grossa em partes iguais. Estagiou 12 meses em ânforas de gesso (1000l) e barro (150l). €70
Perrier-Jouët Blanc de Blancs é tudo o que podemos desejar num só champanhe
Chegou a Portugal a mais recente proposta da maison francesa Perrier-Jouët, pertencente ao grupo Pernod Ricard. Fresco e floral com notas cítricas, é o epitome da sofisticação à mesa - e não só.
6 vinhos para ajudar a lavar os cestos
Se todos já lavaram os cestos é sinal que a partir de agora há pelo menos um período com menos trabalho físico, mas igualmente desafiante com a enologia a ter que se mostrar. Os vinhos continuam a surpreender o mercado.
Vinhos para o pousio
Tempo de preparar o inverno, altura em que as terras merecem descanso. O mercado, esse, continua ativo e dinâmico. Lançamentos deste ano mais ou menos recentes para provar ou guardar na garrafeira. Tudo com notas de produtores e enólogos.
6 vinhos para experimentar no outono
Muitos lançamentos de vinhos mais correntes são das colheitas de 2020, que de uma forma geral foram mais produtivas do que em 2019. Notas e informação deixadas pelos produtores e enólogos destas novidades ou apenas novas colheitas no mercado.
Como impressionar os amigos com um jantar privado
E se lhe dissermos que há um serviço que leva chefs a sua casa, assegura o serviço durante a refeição, trata da loiça e até da limpeza no dia seguinte? Brunchs ao fim de semana também são uma opção.
O restaurante Ofício vai ser tomado de assalto
Todas as terças do próximo novembro vários cozinheiros, sommeliers e bartenders farão uma visita ao restaurante da rua Nova da Trindade, em Lisboa.
A Duplo PR celebra 20 anos de consultoria enológica com um (grande) brinde
Em 2001 a empresa viu um gap na indústria vínica, e desde então ajuda produtores da zona do Douro a consolidarem a sua marca. Mas há mais, já que a Duplo PR também é produtora de vinhos de autor. Conheça o Iter 10 Years Celebration Tinto 2017.
Vinhos para desfrutar em boa companhia
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O reconhecido chef inglês tem reinterpretado alguns dos pratos portugueses mais tradicionais. Depois do desastre da reinterpretação do pequeno almoço, chega agora a versão da bifana.
Estudos indicam que, quando consumida com moderação — à medida do que acontece com o vinho —, a cerveja poderá ser tão benéfica para a saúde quanto é o néctar de Baco.
A 8ª edição do Concurso de Vinhos de Portugal escolheu os vencedores entre 1400 candidaturas. A região mais medalhada foi o Douro, seguindo-se as regiões do Dão e Alentejo.
O restaurante de street food SOI acrescentou à sua ementa um prato que acredita ser pornograficamente bom.