Restaurante Alma, de Henrique Sá Pessoa, entre os melhores do mundo
O prémio Traveller´s Choice é atribuído com base nas avaliações de turistas de todo o mundo no TripAdviser.
A escolha do vencedor é feita através das avaliações que viajantes deixam na plataforma TripAdviser, trazendo à luz, deste modo, uma mão cheia de restaurantes.
O `Alma´, liderado pelo chef Henrique Sá Pessoa, está nos 1% dos melhores restaurantes do mundo, destacando-se pelo seu excelente serviço e pela experiência gastronómica inspirada na cozinha portuguesa.
Henrique Sá abriu o Alma em 2009, em Santos, acabando por encerrar em 2014 e reabrir no Chiado em 2015, onde pouco depois iria receber a primeira estrela Michelin. Define-se como um restaurante de cozinha e é um dos sete restaurantes portugueses distinguidos com duas estrelas Michelin.
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![Chef Ljubomir Stanisic: "[Os meus receios] são não saber durante quanto tempo conseguiremos sobreviver"](http://cdn.must.jornaldenegocios.pt/images/2021-01/img_223x154$2021_01_20_12_36_48_6307.jpg)
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Depois do Alentejo, Priorat e Mosel, chegou a vez da Toscânia se juntar à constelação vínica criada por Cláudio Martins. O novo vinho chama-se Neptune Code 0.6 e nasceu nas vinhas muito velhas do carismático produtor Bibi Graetz, colheita de 2015. Custa 1.100 euros e 25% da produção já estava alocada antes da apresentação.