Frevo, o restaurante escondido por trás de um quadro
Numa mistura de arte e gastronomia, Franco Sampogna e Bernardo Silva criaram o Frevo, um restaurante de alta cozinha dentro de uma galeria de Nova Iorque.
Serão os proprietários de Frevo fãs de As Crónicas de Nárnia? Ninguém sabe, mas a verdade é que a entrada para o restaurante parece saída de um conto de fadas. Por trás de um quadro numa galeria de arte em Greenwich Village, Nova Iorque, encontra-se oculto o restaurante de cozinha contemporânea, dirigido pelo chef português Franco Sampogna em conjunto com o sócio Bernardo Silva.
O menu, recheado do melhor que a gastronomia tem para oferecer, conta com seis pratos, dando sempre preferência a "ingredientes de qualidade com ênfase na simplicidade e na sazonalidade", explicou Sampogna à revista Condé Nast Traveler espanhola.
A sustentabilidade e a preocupação com o ambiente é umas das prioridades do chef, que se esforça por diminuir o desperdício alimentar e comprar a produtores locais. "Desde o sal Amagansett Sea Salt e do peixe selvagem do este de Long Island até aos legumes frescos da Norwich Meadows Farms em Norwich, todos os nossos parceiros têm um compromisso com a sustentabilidade e as práticas orgânicas que se alinham com a nossa filosofia", referiu Sampogna à revista.
Além da entrada peculiar, Frevo tem ainda outra característica de destaque – quase todos os lugares sentados ficam num bar com vista para a cozinha aberta, embora, se preferir, também possa sentar-se numa das duas mesas disponíveis.
Caranguejo norueguês com caril e ouriço-do-mar com cogumelos maitake e funcho são apenas algumas das especialidades disponíveis no menu, acompanhadas por um conjunto de vinhos selecionados pelo sommelier Quentin Vauleon.
Depois da refeição, pode ainda apreciar os quadros da galeria, cujas exposições estão em constante mudança.
Volta ao Japão sem sair de Cascais
O Kappo é o mais recente espaço do chef Tiago Penão, que confluiu toda a sua sabedoria nipónica num menu de degustação que nos faz viajar até à outra parte do globo sem sair do assento.
Ventozelo Hotel & Quinta é um dos melhores hotéis gastronómicos do mundo
O hotel vínico no Douro foi distinguido com um National Geographic Traveller Hotel Award 2021, o único para Portugal.
Um brunch à moda do Porto, com um toque intercontinental
Aos fins de semana, é tempo de relaxar no novo espaço do restaurante Astoria, o Pátio das Cardosas Terrace & Lounge, onde é possível provar clássicos de brunch, como os ovos benedict, mas também sobremesas bem portuenses, como rabanada com calda de vinho do Porto.
Restaurante Alma, de Henrique Sá Pessoa, entre os melhores do mundo
O prémio Traveller´s Choice é atribuído com base nas avaliações de turistas de todo o mundo no TripAdviser.
LAB, um laboratório de ideias deliciosas (e um dos melhores restaurantes do país)
Sergi Arola, o chef mais roqueiro da Península Ibérica, continua a surpreender com a sua criatividade, e a fazer do LAB, no Penha Longa, um dos melhores restaurantes do país.
O investimento de cerca de 50 milhões de euros, feito pela Sogevinus, está na origem deste pequeno bairro gastronómico, vínico e de bem-estar que floresce debruçado na encosta de Vila Nova de Gaia. Nacho Manzano, chef espanhol com três estrelas Michelin, assina as cartas dos dois restaurantes da propriedade.
A cerca de uma hora de Lisboa, o Parque Natural da Serra de Aire e Candeeiros ainda é um território desconhecido para muitos, com inúmeros tesouros naturais, geológicos e paisagísticos à espera de serem descobertos em família.
Em Seixas, Caminha, há um hotel-museu à espera de ser vivido – e não apenas visto. Esta majestosa mansão em estilo arte nova, um dos mais magníficos exemplares dos “Palacetes Brasileiros” construídos em Portugal no princípio do século XX, é hoje muito mais que mero símbolo de um glorioso passado.
Foi devido a Mário Leal que o Faial - e por acréscimo todo o arquipélago -, se tornou num destino de eleição para a prática de trail running. Dez anos passados sobre a primeira edição dos Azores Trail Run, pedimos ao criador da prova que nos escolhesse os melhores trilhos dos Açores.