Lampreia em destaque na Cantina de Ventozelo
No próximo dia 25 de fevereiro, o restaurante da Quinta de Ventozelo será palco de um evento gastronómico dedicado à confecção da lampreia, um dos pratos mais emblemáticos da cozinha portuguesa.
A iniciativa integra a rota da lampreia, que anualmente percorre o rio Douro, desde Matosinhos até São João da Pesqueira, e que, pelo quarta vez, "faz escala" na Ventozelo Hotel & Quinta, mais precisamente no restaurante do hotel.
Para esta ocasião, a Cantina de Ventozelo preparou um menu exclusivo em torno deste peixe de rio que tanto divide gostos, elaborado em parceria com o restaurante O Gaveto e sob a orientação do chef José Guedes, responsável pela cozinha do restaurante. A refeição, que inclui vinhos selecionados, será servida ao almoço e terá um custo de €60 por pessoa, a 25 de fevereiro, apenas.
Esta iniciativa está disponível tanto para hóspedes do hotel como a visitantes externos, reforçando o compromisso da Cantina de Ventozelo em preservar e valorizar a gastronomia tradicional e os produtos sazonais da região. Situado no antigo refeitório dos trabalhadores da quinta, o restaurante mantém a sua identidade enraizada nas tradições locais, proporcionando uma experiência autêntica aos apreciadores da boa mesa.
Dado que as vagas são limitadas, é necessário efetuar reserva antecipada. Os interessados podem garantir o seu lugar através do telefone 254 249 670 ou do email hotel@quintadeventozelo.
Restaurante Plano celebra seis anos com jantares, reformulações de carta e renovação de garrafeira
Para celebrar o seu sexto aniversário com mudanças significativas, dos menus às harmonizações de vinhos, tudo foi repensado pelo chef Vítor Adão. A somar 20 anos de carreira, o transmontano reforça a ligação às suas origens, e desenrola uma série de jantares inéditos a quatro mãos.
Duro, o restaurante lisboeta que quer competir com os clássicos
Depois da Cervejaria Sem Vergonha, o grupo Attifood abriu agora o restaurante Duro. Neste mais novo promete-se uma viagem aos clássicos lisboetas dos anos 50, com uma dose generosa de modernidade.
O melhor bourbon do ano nos Prémios John Barleycorn 2024
Com um perfil de sabor autêntico e um processo de envelhecimento meticuloso, o Heaven Hill Grain to Glass é já uma referência no mundo das bebidas espirituosas.
Casa dos Penedos. Um palacete no coração de Sintra
Entre a história e a beleza natural da vila de Sintra ergue-se um magnífico palacete de 1921 desenhado pelo célebre arquiteto Raul Lino. Com 21 assoalhadas, uma vista para o Palácio Nacional de Sintra e o Oceano Atlântico, este imóvel combina luxo, tradição e exclusividade.
No próximo domingo, o hotel de charme organiza um almoço especial para assinalar o Dia da Mãe. Num ambiente de charme e história, famílias poderão desfrutar de uma refeição pensada para assinalar a data de forma tranquila e memorável (sem se preocuparem com tachos).
A partir do próximo mês, o restaurante lisboeta Canalha regressa com um pop-up ao Sublime. O chef português - e criador do projeto - traz para a mesa uma carta que celebra os produtos nacionais e uma cozinha descomplicada, num ambiente onde a sofisticação e a tranquilidade se encontram no seu melhor.
Marcelo Araújo e Patrícia Berardi tinham o sonho de produzir grandes vinhos no Dão. E fizeram como na Borgonha, aproveitando pequenas diferenças de terroir para conseguir um resultado ora mais estruturado e intenso, ora mais elegante e fresco. Não há nada como ver um sonho realizado.
Numa noite marcada por sabores intensos e surpreendentes, descobrimos uma cozinha que se revela na simplicidade dos ingredientes e na ousadia das combinações. Cada prato foi uma experiência sensorial, feita de contrastes e autenticidade genuína.