Gulbenkian celebra Paula Rego e Adriana Varejão em jantar único
A Mesa do Centro de Arte Moderna vai transformar-se, durante uma noite, numa verdadeira galeria de arte à mesa.
O Centro de Arte Moderna da Gulbenkian juntas as duas artistas de renome na sua mais recente exposição: "Paula Rego e Adriana Varejão. Entre os vossos dentes". No âmbito desta mostra, o restaurante A Mesa do CAM preparou uma experiência gastronómica única: um jantar inspirado na arte das duas mulheres, viajando pela vida das artistas através do imaginário culinário.
Com curadoria de Helena de Freitas, esta exposição une a arte de Paula Rego e Adriana Varejão, resultando numa mostra que aborda a memória colonial, feminismo e identidade através da história, do corpo, da violência e resistência.
O chef André Magalhães será responsável pela confecção dos pratos. A ementa foi desenhada e inspirada no imaginário culinário, vida e obras das artistas, percorrendo as memórias e referências culturais que irão ser servidas à mesa.
Os visitantes terão a oportunidade de degustar cinco momentos culinários e vínicos. Começando pela delícia de bacalhau, uma versão mais saudável do pastel de bacalhau, criada pela mãe de Adriana Varejão. Passando seguidamente para a oferta diversificada de pratos principais, que se divide em duas opções: as lulas guisadas que Paula Rego cozinhava para a sua família e, a picanha no azulejo, inspirada nas peças de azulejo criadas por Adriana. Já nas sobremesas, poderão saborear o ice cream & champagne, o ritual com que Paula Rego terminava os seus dias. Influenciado pelas raízes de Adriana, o chef irá ainda apresentar um brigadeiro sanguinolento, uma versão mais intensa do clássico brasileiro. Para acompanhar, a seleção de vinhos tem curadoria de Luísa Amorim: Quinta Nova, Taboadella e Aldeia de Cima.
O programa contará com uma visita guiada à exposição, que terá a presença da curadora Helena de Freitas, às 19h. Esta visita será seguida pelo aguardado jantar, que terá lugar no restaurante A Mesa do CAM, no dia 3 de julho. Custa 70€ por pessoa e inclui o jantar e a visita guiada. Pode reservar através do telefone +351 96 108 86 61 ou online.
Confissões: um mundo de sabores servidos em Lisboa
Depois de anos a cozinhar pelo mundo, Pedro Trogal Viana decidiu que era tempo de regressar às origens para contar o seu percurso através da comida. Lisboa é o cenário e o palco é o novo Confissões, um restaurante de linhas sóbrias, com mesas de mármore e louça artesanal grega, onde se celebra uma cozinha de autor sem filtros, cópias ou concessões.
Lisboa tem um novo brunch — e fica numa igreja
O Locke de Santa Joana propõe agora um brunch diferente, sofisticado, com comida a sério e uma seleção de doçaria tradicional portuguesa de chorar por mais. Aos domingos e só aos domingos — como deve ser.
Depois do Alentejo, Priorat e Mosel, chegou a vez da Toscânia se juntar à constelação vínica criada por Cláudio Martins. O novo vinho chama-se Neptune Code 0.6 e nasceu nas vinhas muito velhas do carismático produtor Bibi Graetz, colheita de 2015. Custa 1.100 euros e 25% da produção já estava alocada antes da apresentação.
A primeira vindima do Aeternus foi em 2017, ano da morte de Américo Amorim – e desde então apenas foram lançadas as colheitas de 2019 e, já este ano, de 2022. É um vinho raro, o mais especial da Quinta Nova de Nossa Senhora do Carmo, e promete continuar a dar prazer por muitos e muitos anos.
A Mesa do Centro de Arte Moderna vai transformar-se, durante uma noite, numa verdadeira galeria de arte à mesa.
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