Do mar para a cidade. Restaurante Gigi no JNcQUOI Avenida
Carabineiro com morrones ou cherne com molho siciliano: o dilema estará em escolher um destes - e mais - pratos que o JNcQUOI Avenida recebe diretamente do Algarve.
De 11 e 15 de janeiro, um dos mais icónicos restaurantes de praia do Algarve, o Gigi, vai estar presente no JNcQUOI Avenida com um menu especial, ainda por cima quando o restaurante que está neste momento encerrado para a habitual pausa sazonal. Esta colaboração gastronómica já é habitual nos restaurantes do Grupo Amorim Luxury, que regularmente recebem semanas temáticas com vários resturantes nacionais e internacionais.
Num regresso aos pratos de mar, o ceviche de atum (€29), o xerém de berbigão (€24) e a tomatada de ovos com camarão (€23) e as gambas Malaguenha (€24) são as opções sugeridas pelo chef para entradas. Como pratos principais, estarão disponíveis a massada do mar (€36), o carabineiro com morrones (€78), o cherne com molho siciliano (€48) e o lingueirão à Provençal (€27).
Bernardo Reino, mais conhecido por Gigi, é quem dá o nome a este restaurante na praia da Quinta do Lago, no Algarve. Com especialidades de peixe e marisco fresco, complementadas pelas vistas idílicas do Parque Nacional da Ria Formosa, este é um dos restaurantes mais conhecidos da região. O menu está disponível para almoço e jantar e as reservas são recomendadas através do telefone 219 369 900 ou e-mail (bookatable@jncquoiavenida.com).
12 meses, 12 regiões. Chef João Rodrigues vai ter restaurante itinerante
Chama-se Residência e a primeira paragem é já em Trás-os-Montes, onde estará a cozinhar numa casa familiar. Mas castelos, faróis ou barracões são outros dos sítios inusitados por onde o chef português irá passar, sempre a cozinhar com produtos sazonais e locais.
O Oitto é um português com pinta
Não é só o charme do chef Carlos Afonso que enche este novo Oitto, é a sua cozinha de conforto e bem feita num ambiente cuidado e muito descontraído. Este é o restaurante orgulhosamente made in Portugal no coração do Chiado onde vale a pena ficar.
Jantares de norte a sul com o masterchef brasileiro Henrique Fogaça
Os cinco jantares acontecem no âmbito do lançamento de 'O Mundo do Sal', com receitas inéditas do chef e colaboração do jornalista Rogério Ruschel. O primeiro é já no próximo mês, em Aveiro, com Rui Rodrigues.
Vinhos para começar 2023 em grande
Algumas propostas para um começo de ano mais reconfortante: dois tintos do Alto Alentejo e dois monocasta ainda alentejanos, um tinto biológico do Douro e, a fechar, um branco do Tejo.
Vinhos para esquecer as segundas-feiras
Há quem diga que janeiro equivale às segundas-feiras, mais difícil, custoso e demorado. Nada como desmontar a perceção com três tintos durienses todos da região do Cima Corgo, e mais dois que descem pelo Dão até ao Alentejo. Para concluir, um branco dos verdes com uma casta típica.
O reconhecido chef inglês tem reinterpretado alguns dos pratos portugueses mais tradicionais. Depois do desastre da reinterpretação do pequeno almoço, chega agora a versão da bifana.
Estudos indicam que, quando consumida com moderação — à medida do que acontece com o vinho —, a cerveja poderá ser tão benéfica para a saúde quanto é o néctar de Baco.
A 8ª edição do Concurso de Vinhos de Portugal escolheu os vencedores entre 1400 candidaturas. A região mais medalhada foi o Douro, seguindo-se as regiões do Dão e Alentejo.
O restaurante de street food SOI acrescentou à sua ementa um prato que acredita ser pornograficamente bom.