A máquina de café ideal para quem quer ser especialista em latte art
Vai ser forma mais incrível de surpreender os amigos da próxima vez que forem lá a casa. "Alguém quer café?" E sai um café expresso elaboradíssimo, feito por medida, e que até pode chegar à mesa com os famosos desenhos da latte art.
O que faz destas máquinas de café de terceira geração tão diferentes das ditas máquinas de café comuns? Garantem a dose ideal de café, tornando-o encorpado e com sabores ricos e complexos, pois é recém-moído; são tirados a uma pressão constante de 9 bares para um sabor equilibrado; têm a temperatura exata, 93ºC, para atingir um sabor equilibrado; e a potência de vapor é de 130º para uma textura sedosa e suave.
Em Portugal, as grandes apostas são a a Barista Express e a Bambino Plus, máquinas versáteis que permitem explorar as várias formas de criar um café à medida, para ser barista na própria casa.
A Sage Appliances é uma marca inglesa de robots e máquinas de cozinha, no mercado há 80 anos e disponível em 70 países. Em Portugal, está à venda na Fnac e na Worten, além do próprio site da marca.
Série Ímpar: de vinhas velhas e tortas se fez um branco incrível
Começamos por um terroir único, seguimos por um vinha que foi um achado e aproveitamos para fazer um daqueles vinhos que já não se fazem mais. Eis o Retorto 2018, um vinho branco Ímpar.
Como a cozinha da Sicília chegou a Lisboa pelas mãos de um italiano
O Mano a Mano é o restaurante que quer a conhecer a verdadeira gastronomia italiana, apostando na frescura e nos ingredientes deste país. Agora, com o chef siciliano Giovanni Pellegrino, sentimo-nos como nunca no sul de Itália.
Matiz, o novo clássico da Avenida da Liberdade
O restaurante do Sofitel Lisbon Liberdade está diferente, tal como o hotel, que se tornou mais glamoroso e atual.
Como impressionar os amigos com um jantar privado
E se lhe dissermos que há um serviço que leva chefs a sua casa, assegura o serviço durante a refeição, trata da loiça e até da limpeza no dia seguinte? Brunchs ao fim de semana também são uma opção.
Acordar sem café? Yes, you can!
Se deixar de beber café faz parte das resoluções de 2022, espreite as nossas sugestões de substitutos.
No próximo domingo, o hotel de charme organiza um almoço especial para assinalar o Dia da Mãe. Num ambiente de charme e história, famílias poderão desfrutar de uma refeição pensada para assinalar a data de forma tranquila e memorável (sem se preocuparem com tachos).
A partir do próximo mês, o restaurante lisboeta Canalha regressa com um pop-up ao Sublime. O chef português - e criador do projeto - traz para a mesa uma carta que celebra os produtos nacionais e uma cozinha descomplicada, num ambiente onde a sofisticação e a tranquilidade se encontram no seu melhor.
Marcelo Araújo e Patrícia Berardi tinham o sonho de produzir grandes vinhos no Dão. E fizeram como na Borgonha, aproveitando pequenas diferenças de terroir para conseguir um resultado ora mais estruturado e intenso, ora mais elegante e fresco. Não há nada como ver um sonho realizado.
Numa noite marcada por sabores intensos e surpreendentes, descobrimos uma cozinha que se revela na simplicidade dos ingredientes e na ousadia das combinações. Cada prato foi uma experiência sensorial, feita de contrastes e autenticidade genuína.