Receita. Sangria para as festas de dezembro
O novo livro "Pela Boca", do chef Henrique Sá Pessoa e do jornalista Fernando Alvim. é composto por 12 receitas, todas elas com três pratos diferentes. A Must teve acesso a uma, tendo já partilhado o prato principal e a sobremesa, faltando apenas a bebida.
Ingredientes:
Espumante
Vodca
Licor Beirão
Maracujá
Manga
Papaia
Lima
Hortelã
Preparação:
Num jarro de 1,5 litros, misturar 100 ml de vodca, 50 ml de licor Beirão, 50 ml de sumo de lima, 2 colheres de sobremesa de açúcar branco, ½ manga pequena e ½ papaia pequena. Triturar tudo com a varinha mágica*.
Em seguida, acrescentar 2 maracujás partidos em quatro partes, ½ manga e ½ papaia partidas em fatias e 15 folhas de hortelã. Colocar ½ garrafa de espumante e ½ lata de gasosa. Misturar suavemente e completar com gelo em cubo. Por fim, colocar uns ramos de hortelã por cima para decoração.
*Se tiver a manga ou a papaia muito verde vai ficar com uma mistura muito sólida, podendo sempre acrescentar 50 ml de água para ajudar a obter a consistência certa.
Receita. Bife Rossini do chef Henrique Sá Pessoa
Um receita que requer algum cuidado na sua preparação, mas que, se tudo correr bem, será a estrela de qualquer refeição. Esta é uma das muitas receitas presentes no livro "Pela Boca".
Receita. Suflê de Chocolate do chef Henrique Sá Pessoa
A Must teve acesso a uma das 12 receitas do novo livro "Pela Boca", do chef Henrique Sá Pessoa e do jornalista Fernando Alvim.
Tudo pronto para o Natal no Penha Longa Resort
Lá porque a época natalícia é para ser passada em família, não quer dizer que tenha de ser passada em casa. Este ano, esqueça a compra do peru e do bacalhau e as pilhas de loiça para lavar e vá jantar fora. E quem diz jantar diz almoçar. E nada impede que repita a proeza no réveillon.
Receita: Pargo e carabineiro corado com arroz cremoso de algas do Pico e salicórnias da ria do chef José Gala
O pargo, dos peixes mais saborosos, tem várias espécies e outros nomes nas diferentes latitudes. O legítimo será um dos mais conhecidos.
O reconhecido chef inglês tem reinterpretado alguns dos pratos portugueses mais tradicionais. Depois do desastre da reinterpretação do pequeno almoço, chega agora a versão da bifana.
Estudos indicam que, quando consumida com moderação — à medida do que acontece com o vinho —, a cerveja poderá ser tão benéfica para a saúde quanto é o néctar de Baco.
A 8ª edição do Concurso de Vinhos de Portugal escolheu os vencedores entre 1400 candidaturas. A região mais medalhada foi o Douro, seguindo-se as regiões do Dão e Alentejo.
O restaurante de street food SOI acrescentou à sua ementa um prato que acredita ser pornograficamente bom.