Graham's lança primeiro Porto Tawny 80 anos. São €2.000 por garrafa
A edição especial histórica está limitada a 600 unidades. Foi elaborada originalmente por Charles Symington em tributo ao pai, Peter Symington, e chega em celebração dos 200 anos da casa.
Um tributo profundo ao valor da perseverança. É assim que a Symington descreve o lançamento do primeiro Porto Tawny 80 anos da Graham's, que chega depois de o Instituto dos Vinhos do Douro e do Porto (IVDP) ter introduzido a categoria, em janeiro deste ano. Esta edição especial — limitada a apenas 600 garrafas — chega para assinalar o marco de 200 anos da casa.
Elaborado originalmente pelo master blender Charles Symington (quarta geração) para assinalar os 80 anos do seu pai e antecessor, Peter Symington, o Graham's Porto Tawny 80 anos é datado da Segunda Guerra Mundial.
"O meu pai nasceu em 1944 – em plena Segunda Guerra Mundial – e a sua infância foi moldada pela recuperação pós-guerra numa época de profunda incerteza. Vários dos vinhos que compõem este lote especial datam dos anos 40", explica em comunicado Charles Symington, co-CEO e mestre provador da Symington Family Estates. "As décadas que passaram a envelhecer resultaram num Porto velho verdadeiramente magnífico. Foi um privilégio assinalar o 80º aniversário do meu pai com este vinho de excelência e agora é uma honra partilhá-lo com o mundo."
Nozes, melgaço e café são os aromas revelados por este vinho do Porto raro e histórico, com uma acidez subtil e um final de boca marcado por camadas de caramelo suave, tangerina e praliné. Junta-se agora à coleção de Tawnies Envelhecidos, que já contava com os Porto Tawny de 40 e 50 anos.
As 600 garrafas de edição limitada chegam com um rótulo e caixa ilustrados com flores e plantas centenárias do Douro. O preço de cada exemplar? €2.000.
‘Eclipse’: jantares a quatro mãos com estrelas Michelin
Entre maio e novembro, o chef Pedro Pinto vai juntar outros quatro chefs com estrelas Michelin no restaurante Solalua. A proposta? Oito noites onde cada prato é um verdadeiro eclipse celestial.
Foi na casa onde nasceu que Nacho Manzano abriu um restaurante com três estrelas Michelin
O chef espanhol foi convidado para tomar conta dos restaurantes do hotel Tivoli Kopke, em Vila Nova de Gaia. Cresceu, viveu e trabalha numa pequena aldeia nas Astúrias.
Em maio, cinco vinhos que não vai querer perder… ou provar
Este mês, em cima da mesa, nas entradas, dois novos vinhos do projeto nos Verdes de Manuel e Luís Cerdeira. Nos pratos principais também estão um branco e um tinto com marca do Douro e, à sobremesa, um abafado muito especial do Tejo.
O verão neste cantinho cool e descomplicado já é sinónimo de Summer Break, um favorito do público com figos, queijo de cabra, mel e bacon guanciale. Para comer com as mãos e ficar tarde fora.
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A primeira vindima do Aeternus foi em 2017, ano da morte de Américo Amorim – e desde então apenas foram lançadas as colheitas de 2019 e, já este ano, de 2022. É um vinho raro, o mais especial da Quinta Nova de Nossa Senhora do Carmo, e promete continuar a dar prazer por muitos e muitos anos.
Depois do Alentejo, Priorat e Mosel, chegou a vez da Toscânia se juntar à constelação vínica criada por Cláudio Martins. O novo vinho chama-se Neptune Code 0.6 e nasceu nas vinhas muito velhas do carismático produtor Bibi Graetz, colheita de 2015. Custa 1.100 euros e 25% da produção já estava alocada antes da apresentação.