Os vinhos de Colares perdem-se na história. Como em grande parte do território nacional, terão sido os romanos a difundir a cultura da vinha, e Colares não foi exceção.
Espanha reúne mais de 300 estrelas Michelin e uma dieta mediterrânica reconhecida pela UNESCO como Património Cultural Imaterial da Humanidade. Não há forma mais completa de conhecer o país do que através da mesa, prato a prato, região a região.
Catarina Moreira e David Picard produzem vinho e vendem diretamente aos consumidores na sua adega. A diferença é que a produção é feita em Belém, Lisboa, e algumas uvas vêm mesmo de espaços urbanos. A Adega Belem Urban Winery é uma descoberta nas malhas da cidade.
Uma viagem de Pedro Patrício à Borgonha fez com que nele nascesse um sonho: produzir vinho. Mas não apenas “produzir vinho”, nem apenas “mais um vinho”. Este sonho é muito mais ambicioso do que isso. Esta é a história, ainda curta mas muitíssimo promissora, da Já te Disse, uma boutique winery de Estremoz.
O dono e fundador dos vinhos Vicentino convidou-nos para jantar. E não fez por menos: abriu-nos as portas de casa, sentou-nos à mesa da cozinha e conversou connosco enquanto nos foi deliciando com iguarias confecionadas ali, diante dos nossos olhos.
No mínimo, mais interessante que há uma década. É o que prova o novo Quinta do Sampayo Rosé 2025, que fomos conhecer ao Algarve, a convite dos proprietários, Ana Macedo e Pedro Emídio.
No dia 7 e 14 de maio vai poder viver uma experiência única, num restaurante onde o produto (fresco e focado na qualidade) é o personagem principal de uma carta diversificada e feita no momento.
A maior ilha das Canárias afirma-se como destino gastronómico de excelência, onde se cruzam vinhos vulcânicos, produtos locais e cozinha criativa. Portugal faz parte da história dessa identidade, celebrada no encontro entre Henrique Sá Pessoa e Jesús Camacho, que levaram à mesa uma fusão entre tradição atlântica e inovação contemporânea.
