Na ilha Terceira, o Torel Terra Brava propõe uma forma diferente de conhecer os Açores, com menos pressa, mais ligação à natureza e às pessoas cá da terra.
Num mundo em que os pais e filhos, maridos e mulheres, se veem cada vez menos, os momentos em conjunto têm de valer a pena. O Martinhal percebeu isso cedo e fez das férias em família o centro da sua proposta − com uma sofisticação única na hotelaria mundial.
Menus especiais, horários prolongados e preços que vão até aos 500€ por pessoa definem a Passagem de Ano preparada para a noite de 31 de dezembro.
Depois de seis anos de trancas à porta, reabre um dos espaços mais queridos da cena cosmopolita lisboeta. A Bica do Sapato sempre foi muito mais que um restaurante.
Onde nada existia, nasceu uma vinha e uma adega. Hamilton Reis tinha o sonho de fazer um vinho profundamente seu, do princípio ao fim, da terra até à garrafa. E assim surgiu o Natus, obra-prima de minúcia artesanal que pode ser encontrada na maior parte dos restaurantes com estrela Michelin em Portugal.
Uma nova geração de chefs está a reconfigurar o panorama gastronómico da cidade, diluindo as fronteiras entre o restaurante e a casa, e propondo uma cozinha despretensiosa, mas cheia de intenção.
Uma faca secular digna de chef, uma máquina de escrever para novos autores e um e-reader finalmente a cores.
Uma negativa mudou a vida do novo chef executivo do Four Points Matosinhos que, aos 29 anos, já trabalhou com Alexandre Silva e teve o seu próprio restaurante.
