Guia Michelin 2026. Alentejo com o melhor resultado de sempre e 10 novas estrelas

Acaba de ser revelada, pelo Guia Michelin, no hotel Savoy Palace no Funchal, a nova seleção de restaurantes para 2026. Entre os 210 restaurantes que o Guia destacou, há um deles com duas Estrelas, 10 novos restaurantes com uma Estrela, uma nova Estrela Verde, a estreia de dois Big Gourmand e 34 casas que entram pela primeira vez na lista de Recomendados pelo Guia icónico. Foi uma autêntica chuva de estrelas.

Depois da mais recente visita a Portugal, os especialistas confirmaram o que já sabemos: a gastronomia portuguesa está mais viva do que nunca e continua a afirmar-se como um dos grandes motores de atração turística do país. O panorama culinário está em constante evolução e, ano após ano, com níveis de qualidade cada vez mais elevados. O que mais sobressai é o equilíbrio entre propostas contemporâneas e restaurantes que preservam as receitas tradicionais (com aquilo que há de melhor em cada região). Em comum, têm a valorização do produto local, verdadeiro protagonista à mesa de cada casa.

Lisboa e Porto continuam a afirmar-se como os grandes polos gastronómicos do país. Ainda assim, nesta edição, é a Invicta que conquista um destaque especial: com quatro novos restaurantes com uma Estrela Michelin, os quais: dop, Éon, Gastro by Elemento e In Diferente. Mas não é só nas grandes cidades que se come bem e o crescente entusiasmo do turismo internacional por Portugal começa também a revelar novas rotas. Entre eles, salienta-se o Alentejo, uma região onde a forte ligação à terra, aos produtos e às tradições convida a uma verdadeira experiência gastronómica.

As 10 novidades com uma Estrela Michelin em Portugal:

A Cozinha do Paço, Évora

Alameda, Faro

dop, Porto

Éon, Porto

Gastro by Elemento, Porto

In Diferente, Porto

Kappo, Cascais

Largo do Paço, Amarante

MAPA, Montemor-o-Novo

Schisto, Peso da Régua

Casas com uma Estrela Michelin em Portugal:

Marlene, Lisboa

Oculto, Vila do Conde

Blind, Porto

YOSO, Lisboa

Vinha, Vila Nova de Gaia

Palatial, Braga

Grnache, Lisboa

Encanto, Lisboa

Euskalduna Studio, Porto

Kanazawa, Lisboa

Kabuki, Lisboa

Le Monument, Porto

A Ver Tavira, Tavira

Cura, Lisboa

Esporão, Reguengos de Monsaraz

Vila Foz, Porto

Mesa de Lemos

Epur, Lisbo

Midori, Sintra

G Pousada, Bragança

A Cozinha, Guimarães

Bon Bon, Carvoeiro

Feitoria, Lisboa

Fortaleza do Guincho, Cascais

LAB by Sergi Argola, Sintra

Loco, Lisboa

Pedro Lemos, Porto

William, Funchal

Vista, Portimão

Gusto, Almancil

Duas Estrelas Michelin:

Vila Joya, Albufeira 

Il Gallo d'Oro, Funchal

Casa de Chá da Boa Nova, Leça da Palmeira

Henrique Sá Pessoa, Lisboa

Belcanto, Lisboa

NOVIDADE: Fifty Seconds, Lisboa 

Ocean, Porches

Antiqvvm, Porto

The Yeatman Gastronomic R., Vila Nova de Gaia

As duas estreias Bib Gourmand:

Esta é a distinção atribuída pelos inspetores Michelin aos restaurantes que oferecem a melhor relação qualidade/preço, com base em produtos de qualidade e numa execução cuidada. 

Mesa15, Leiria

Taberna Sakra, Alverca do Ribatejo

A nova Estrela Verde:

Uma distinção que reconhece o compromisso de uma gastronomia consciente e sustentável e em Portugal já temos mais um restaurante nesta comunidade.

A Cozinha do Paço, Évora

Dos 131 Recomendados da seleção de 2026, 34 deles são novidades:

Atrevo, Porto

BROTO, Lisboa

Maré, Cascais

1638 Restaurant by Nacho Manzano, Vila Nova de Gaia

Bistrô Severo, Porto

Cozinha das Flores, Porto

Cozinha do Douro, Lamego

JNcQUOI Table, Lisboa

Santa Joana, Lisboa

DUOO Gastro Theatre, Portimão

Salta, Lisboa

Izakaya Japanese Cuisine, Porto

MITSU, Lisboa

Omakase Wa, Lisboa

Peral, Faro

austa, Almancil

Authentic, Almancil

Cafezique, Loulé

Camilo, Porto

Coral, Porches

Deraiz, Rebordinho

Essences, Lousã

Forno da Telha, Évora

Intemporal, Paço de Arcos

JNcQUOI Fish, Lisboa

Liz, Porto

Manjar dos Leitões, Póvoa de Varzim

Mercantil, Aveiro

Mesa Farta, Tavira

O Manel, Nogueira

Quinta do Quetzal, Vidigueira

Refeiro, Coimbra

Sult, Cascais

Tasco da Ilda, Azambuja

Para além de todos os restaurantes premiados, a gala do Guia Michelin, com o intuito de destacar os "saberes e ofícios da restauração", entregou Quatro Prémios Especiais Michelin:

Prémio Michelin Jovem Chef: Francisco Quintas, Largo do Paço (Amarante).

Prémio Michelin Serviço de Sala: Adacio Ribeiro, Vila Foz (Porto).

Prémio Michelin Sommelier: Carlos Monteiro, Casa de Chá da Boa Nova.

Prémio Michelin Abertura do Ano: JNcQUOI Table (Lisboa).

Relacionadas

O vinho, num mundo de mulheres

Ainda há quem use a expressão “vinho de mulheres” num tom pouco elogioso, quando a realidade os desmente por completo. A história do vinho mostra que, se algo merece esse rótulo, então estamos a falar de alguns dos melhores vinhos do mundo.

Qual foi a garrafa de vinho mais cara que já vendeu?

Sete escanções dos melhores restaurantes de Portugal partilham as maiores extravagâncias dos seus clientes.

Quinta do Paraíso e os vinhos que nascem no Éden da Arrábida

Esta é uma das mais curiosas, luxuosas e belas quintas agrícolas em Portugal. De uma pequena adega, saem vinhos que primam pela pureza e pelo carácter vincado. Tudo num cenário idílico, difícil até de imaginar