JNcQUOI prepara seis jantares de Passagem de Ano entre Lisboa e a Comporta

Há noites que marcam o calendário. Outras marcam a memória. A Passagem de Ano é, por definição, um desses momentos raros em que o tempo abranda para dar lugar à celebração - e o universo JNcQUOI volta a afirmar-se como uma das assinaturas mais elegantes para receber o novo ano. Para celebrar a chegada de 2026, a marca prepara seis experiências gastronómicas distintas, distribuídas entre Lisboa e a Comporta.

A marca aposta em conceitos distintos - da cozinha mais clássica ao registo de inspiração asiática, passando por um restaurante centrado no peixe e marisco e por duas opções no litoral alentejano - mantendo, no entanto, um formato comum: jantar prolongado, programação de animação e um momento de meia-noite alinhado entre as casas.

JNcQUOI Avenida propõe uma ceia de perfil clássico, com menu estruturado em amuse-bouche, entrada, prato de peixe, prato de carne e sobremesa. Entre os destaques descritos estão a vieira lacada com caviar e risoto de champanhe e cebolinho e o lombo de “minhota galega” com royal de rabo de boi, pistáchio e trufa preta laminada. À meia-noite, o serviço inclui passas e champanhe Perrier-Jouët Grand Brut, com bar aberto identificado no menu. O jantar no restaurante tem o valor de €495 por pessoa, enquanto a opção no Delibar Avenida está disponível por €395, mantendo o acesso à celebração da meia-noite e ao bar aberto.

No JNcQUOI Fish, o alinhamento foca-se em produtos do mar e combinações mais técnicas. O menu inclui tártaro de atum e wagyu com caviar, carpaccio de camarão-vermelho com vinagrete de papaia, vieira corada com papada e caviar Oscietra e cherne corado com molho tonnato e tártaro de tomate confitado. É ainda referido o acesso a after-party com bar aberto. O jantar tem o custo de €500 por pessoa, com pré-pagamento obrigatório e política de não reembolso em caso de cancelamento ou ausência.

O JNcQUOI Asia apresenta um menu inspirado em cozinhas orientais, com shabu-shabu de wagyu A5 japonês e rodovalho salteado em molho de vinagre chinês, gengibre, caju e malagueta, acompanhado de arroz jasmim. Mantém-se o mesmo modelo de meia-noite (uvas, passas e Perrier-Jouët Grand Brut) e o período de funcionamento indicado (20h00–02h00), com lista de cocktails e bebidas incluída no open bar. O preço do jantar no restaurante é de €445 por pessoa, enquanto a opção de celebração no Bar Ganda está disponível por €395.

Já o JNcQUOI Frou Frou segue uma linha semelhante à do Asia no tipo de sabores (kung pao, hot pot, yuzu), mas aplicada ao contexto do espaço, onde a marca associa o jantar a um registo mais noturno. No menu surgem opções como rodovalho crocante com molho kung pao e costela de novilho com molho de kalamansi, além do mesmo formato de open bar e do brinde da meia-noite com Perrier-Jouët Grand Brut.  O valor indicado para a noite é de €500 por pessoa.

Na Comporta, o grupo divide a noite entre o JNcQUOI Beach Club e o JNcQUOI Deli Comporta, ambos com horários e bar aberto até às 02h00.

No Beach Club, o jantar tem o valor de €395 por pessoa e inclui entradas a partilhar (como casco de santola, salpicão de lavagante e tártaro de atum) e dois pratos principais centrados em peixe e carne: pregado com molho de champanhe e caviar e lombinho de vitela de leite com cogumelos girolles e molho de trufa. A sobremesa é uma tarte de maçã com parfait de caramelo e folha de ouro, com café e trufas de chocolate.

No Deli Comporta, a ementa segue uma estrutura semelhante, com carabineiro à guilho com piquillo no Josper, bacalhau meia-cura com puré de grão e molho pil pil e medalhões de vitela de leite com cogumelos selvagens e molho de trufa, terminando novamente na tarte de maçã com folha de ouro. Esta noite tem o custo de €345 por pessoa.