“Com o Arrebita Idanha Bio estamos a promover a introdução de produtos locais e biológicos nas ementas dos chefs, em restaurantes de norte a sul do país, para que tenhamos uma alimentação mais saudável e sustentável”, afirmou o Presidente da Câmara Municipal de Idanha-a-Nova, em comunicado oficial do site, sobre a última edição, celebrada em outubro de 2023. “Ao mesmo tempo, é dinamizada a economia local com a vinda até ao concelho da comunidade gastronómica, turistas e visitantes” disse o presidente sobre este festival que já mereceu o Grande Prémio da Academia Portuguesa de Gastronomia, e que está, este ano, integrado na XXIV Feira Raiana.
A organização do Arrebita Idanha Bio resulta de uma parceria entre a Câmara Municipal de Idanha-a-Nova e a Amuse Bouche Storytellers, de Ana Músico e Paulo Barata, especializados em criar experiências gastronómicas em par. A entrada custa 10 euros.