As novidades vão das entradas às sobremesas, incluem um novo corte de carne e chegam para assinalar uma data importante. O chef Luís Gaspar não quis deixar ninguém de fora: agora, há também várias opções para os vegetarianos.
O estúdio Viterbo Interior Design liderou o projeto de arquitetura do novo balcão. Em 2026, está também à frente da renovação da loja histórica, prevista para janeiro de 2026.
Com assinatura do conceituado arquiteto Jacques Grange e um investimento de 120 milhões de euros, este projeto procura redefinir o conceito de viver com elegância em plena harmonia com a natureza.