Hans Neuner, à frente da cozinha do restaurante Michelin desde 2007, foi com a sua equipa até à antiga colónia portuguesa em busca de inspiração para as suas criações. O resultado? Feijoada de lavagante com barriga de porco e moqueca com raia e ovas de truta.
A comemoração arranca com a leitura de algumas das passagens mais marcantes do escritor, lidas pela sua neta Ana Saramago Matos, e termina com uma blind experience, uma viagem gastronómica com destino aos sentidos, no restaurante do Torel Palace, do Porto.
O restaurante de autor do chef Alexandre Silva comemora o sétimo aniversário "à grande e à portuguesa, com jantares a quatro mãos e menus incógnitos ao longo de vários meses. O ciclo de surpresas arranca já a 16 de dezembro.