Fomos até ao Café Bica participar num Workshop Barista, para perceber o que realmente torna o café único no Hotel Vila Vita Parc. Conduzidos por José Guerreiro, conhecemos as diferentes variedades de café que têm disponíveis — algumas podem chegar aos dois mil euros por quilo.
Com mais de 700 anos de história, o antigo mosteiro encontrou uma nova vocação como hotel de luxo, mas sem abandonar os princípios de contemplação e clausura das freiras clarissas, que originalmente o habitaram.
Depois de uma remodelação complexa, a pitoresca propriedade apresenta um centro de bem-estar com piscina aquecida, fonte de gelo, sauna, banho turco, ginásio e salas de tratamento. Francisco Quintas, chef de 25 anos, assume a cozinha do Largo do Paço, o restaurante de fine dining da unidade hoteleira. A Must já provou parte do seu menu de degustação.