Da Alemanha natal à amada Lisboa, o chef continua a provar como se pode atravessar décadas na Gastronomia, sempre de olhos postos no futuro. Não é missão para todos. Para assinalar a data, o "seu" Eleven tem um menu imperdível para provar até ao fim do ano.
Uma joia única de Jean Fouquet, que não reaparecia desde os anos 1980, vai a leilão e espera-se que ultrapasse o valor de 921.500 dólares alcançados em 2017, em Nova Iorque, com a venda de uma pulseira Art Déco.
Em entrevista à MUST a propósito do seu novo livro, o crítico e jornalista gastronómico recorda os prazeres que viveu em Portugal, e como criou receitas que giram em torno de vegetais, pondo os seus amigos à prova.