A consciência ecológica nunca esteve tão presente nas nossas mentes – e mesas, tanto pela predileção de comida plant based, como pelo cuidado no que toca às embalagens e ao desperdício alimentar. Mas mais, um certo vírus também está a ditar tendências no que toca às nossas rotinas alimentares e à indústria da restauração.
Quando o governador Gavin Newsom anunciou um "lockdown" na Califórnia ainda mais rígido em meados de dezembro, alguns residentes mais abastados correram para lugares - o mais longe possível - como a ensolarada Belize. Outros, que já antecipavam a medida, tinham partido há muito tempo.
Martin Blencowe saiu de Brighton para vencer na América. Começou por tentar ser atleta olímpico, depois agente desportivo e, por fim, produtor de cinema. Falhou as três tentativas. Agora, a sua app, onde os famosos gravam vídeos personalizados para os fãs, trouxe-lhe grande sucesso.