Viver
Por que é que a quarentena não dura 40 dias?
Originalmente, as quarentenas têm a duração de 40 dias, mas nem sempre é bem assim.
Originalmente, as quarentenas têm a duração de 40 dias, mas nem sempre é bem assim.
Apontado como um dos maiores responsáveis pelo revivalismo da arte milenar de trabalhar culturas vivas, cujos benefícios comprovados para a saúde são múltiplos, Sandor Ellix Katz escreveu o que é hoje considerado a Bíblia da Fermentação. Esteve em Portugal recentemente e partilhou connosco alguns dos seus conhecimentos.