Moagem Industrial Lodge: uma razão para ir a Viana do Alentejo

Numa quinta-feira banal, entramos em Viana do Alentejo, e paramos no primeiro lugar disponível para almoçar mesmo à entrada da vila. As ruas, que parecem ser desenhadas de um modo algo labiríntico, levam-nos até à olaria do senhor Feliciano Agostinho, depois do café. Está alguém na roda do oleiro que não é ele, e preparam-se para as festas da vila. Há um sem fim de divisões dentro desta olaria antiga. Apontamos para uns pequenos copos de medronho pintados com figuras femininas, diz-nos que agora estão na moda para servir os ovos quentes nos pequenos-almoços de uma geração que aos poucos recupera hábitos que se alinham com o slow living. Na diversidade criativa deste pequeno tesouro que é uma olaria tradicional, encontramos algumas peças deixadas pela passagem de residências artísticas. Por lá vagueia o senhor Feliciano Agostinho, ele é o mestre oleiro da casa, sabe de cor para que efeito produziu cada uma das peças, e há quanto tempo algumas delas aguardam a ida para uma casa. Já no centro da vila, cujas ruas continuam a guardar encantos do passado, com retrosarias, cafés e lojas de artesanato local, constatamos que Viana do Alentejo é uma vila serena, um oásis de sossego. Na verdade, a viagem leva-nos ao Moagem Industrial Lodge, um tal primeiro indício de que Viana será, por certo, um destino mais requisitado do que já é, porque se mantém genuína mas começa a dar sinais de mais movida.

Do edifício que outrora fora uma fábrica de cereais (Moinhos de Santo António) ergue-se um hotel elegante, com uma vibe completamente industrial que atravessa o hall e os quartos, que são 17 (a partir de €200 por noite). Os alicerces da estrutura mantiveram-se e foram reforçados por novas edificações que não mexeram com o essencial, graças ao ponderado trabalho do arquiteto Gonçalo Queirós de Carvalho, especialista em ruínas. A entrada faz-se por um grande portão lateral, a fazer parecer que estamos a entrar à socapa pelas traseiras de um edifício fabril. Visitamos uma suite e a famosa penthouse, pensadas para acrescentar charme e luxo ao projeto. Ambas garantem vistas absolutamente lindas de um Alentejo ainda puro - da penthouse, vê-se bem a paisagem de Viana, para lá da vila, e também a vista para sul e este com as suas peneplanícies e oliveiras centenárias, e ainda a Serra do Mendro, no qual, os olhos mais atentos, conseguem identificar São Bartolomeu do Outeiro.

Mas ainda sobre a grande entrada lateral do hotel, à esquerda, tem-se um lamiré da piscina interior, que também tem banho turco; à direita há um pequeno jardim exterior com a esplanada auxiliar do bar interior. A recepção fica no piso térreo, onde somos recebidos com agilidade e simpatia. Tudo respira calma e sossego neste local - é perfeito para famílias, mas também para casais para namorar. À medida que vamos descobrindo o Moagem, vamos desvendando um e outro recanto, um e outro pormenor que nos leva a pensar se já existiria ou se foi pensado posteriormente pela equipa de design de interiores que partiu do projeto do arquiteto. Há elementos vintage por todo o lado, sobretudo nos quartos mais individuais, que partilham uma sala comum onde até uma mesa de bilhar há.

Já no piso térreo, e quando vamos preparar-nos para jantar, está um dos segredos mal guardados do Moagem. É impossível ficar indiferente à grande chaminé de sete metros na cozinha do hotel, que anuncia uma cozinha de fogo aberta, liderada, neste caso, pelo chef nortenho Pedro Dias. O menu anuncia “fogo lento, conversa longa” e o que promete cumpre. A ideia do balcão é genial: talvez com um bebé de 12 meses se revele um desafio, mas nada que um ou outro snack mais indicado para crianças não resolva. A ideia é que o menu seja surpresa (custa €60 por pessoa) e inclui pratos como tártaro de carpa, amêndoa e leche de tigre, cação de escabeche, açorda do rio ou lúcio perca, xerém e ovas do rio - uma clara tendência para aproveitar a sazonalidade e respeitar o peixe de rio. Depois, outros partes denunciam a intenção do chef em brincar com pratos tradicionalmente locais com o seu toque nortenho, como ensopado de borrego, carret de porco preto e arroz de enchidos ou cabeça de xara, laranja e cremoso de coentros. Nas sobremesas, destacam-se as imprevisíveis conjugações de chocolate, bolota e cogumelos, ou de medronho, amêndoa e requeijão. O pairing de vinhos faz um esforço por mostrar alguns vinhos da região: de Viana, o Hortas Velhas, de José Carlos Sítima, um produtor mesmo à saída da vila.

O Moagem é o exemplo perfeito de que o que é feito na terra e da terra pode ser tão sofisticado como qualquer hotel numa cidade, sem deixar de ser cool e apostar, também, na tradição. Neste sítio, estes conceitos cruzam-se e trazem aos visitantes o melhor dos dois mundos.

Onde? Rua do Lagar Novo, 3, Viana do Alentejo

Quando? Seg, Qui–Sáb: 18h30–22h | Dom(almoço): 12h30 – 16h30.

Reservas moagem@thezerohotels.com ou +351 924 056 679